Tous gros demain ?

Pierre Weill - Tous gros demain ? Paris : Plon, 2007

Si rien ne change, on sera tous obèses demain,
et pourtant on mange de moins en moins. Malbouffe ? Sédentarité ? Pas
seulement.

Analysant les conséquences de quarante ans d'errements nutritionnels, ce livre,
cependant résolument optimiste, se veut porteur de solutions réalistes en nous
apprenant à bien consommer pour éviter d'être tous gros demain.

Chercheur et agronome, Pierre Weill travaille depuis quinze ans sur le lien
entre modes de production agricole et santé. Il a signé de nombreux articles
scientifiques sur le sujet.