Escalopes de porc fondantes

Pour 4 personnes

Préparation 10 mn

Recette rapide à l’autocuiseur 10 minutes


Ingrédients :

• 1 échalote ou un petit oignon haché


• 
  4 escalopes de porc,


• 
  40 g de beurre ou d’autre matière grasse


• 
  4 tranches de bacon


• 
  4 fines tranches de gruyère, ou gruyère rapé


• 
  poivre

Faites chauffer
la matière grasse dans votre cocotte. Ajouter l'échalote
ou l'oignon haché, faire suer.

Ajoutez les escalopes.
Disposez dessus le bacon, puis le gruyère. Poivrez.

Laissez cuire à découvert
5 minutes, puis fermez l’autocuiseur et laissez cuire 5 minutes
à partir du chuchotement de la soupape.

Servez les escalopes sur le plat de service, arrosées de leur jus
de cuisson avec une purée de pommes de terre ou de céleri
rave.